ACTUALITÉS

Au Restaurant Colette, nous travaillons à réduire notablement notre impact environnemental. En cuisine, l’engagement est le même et nous visons autant que possible le zéro déchet. 

« Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs » revient du 6 au 8 mai pour un week-end aux mille saveurs et à laquelle le chef Philippe Colinet participe.

Après une année marquée par l’obtention d’une étoile Michelin et d’une récompense du Gault et Millau, 2022 est l’année de la confirmation pour Philippe Colinet. 

Le nom du restaurant Colette de l’hôtel Sezz fut très aisé à choisir tant le village fut marqué par cette femme de génie à la personnalité si forte. Laissez-nous vous présenter aujourd’hui la Treille Muscate.

Notre belle Provence ne manque pas de ressources pour nous fournir de magnifiques produits, fruits et légumes, fromages, miel, glaces, fruits de mer, etc. Et grâce à la Maison Duplanteur, même du chocolat ! Laissez-nous vous présenter ces artisans d’exception. 

Aujourd’hui, le chef Colinet nous emmène à la rencontre des producteurs des Perles de Tamaris.