Dans le cadre du design boutique hôtel Sezz Saint-Tropez, découvrez la bulle élégante et zen du restaurant Colette. Pour sublimer la cuisine épurée et esthétique du chef Colinet, nous avons imaginé un lieu résolument moderne, sobre, magnifiquement intégré dans les espaces intérieurs et extérieurs de l’hôtel Sezz.
Au soleil de Provence
Ouvert de mai à octobre, le restaurant Colette vous invite à profiter de toutes les richesses de la Méditerranée. Que ce soit dans l’assiette avec les produits de la mer et les productions locales de légumes, d’huile d’olive ou encore de safran et d’herbes, ou autour de vous avec cette ouverture vers l’extérieur. En effet, les larges baies vitrées baignent la salle de restaurant de soleil, atténué par l’ombre délicate des palmiers et des oliviers. Ce mélange d’esthétiques californienne et provençale se perçoit aussi dans l’alliance entre, par exemple, le métal des structures et du mobilier et le grès de la vaisselle produite par des artisans locaux.
De grands noms pour le Colette
La décoration du restaurant Colette a été confiée, comme celle de tout l’établissement Sezz, à Christophe Pillet qui séduit à travers le monde par ses créations pures et essentielles, où le raffinement et l’élégance naissent de la simplicité. Pour le mobilier extérieur, nous nous sommes tout naturellement tournés vers les créations de Varaschin qui complétaient parfaitement notre vision. Enfin, vous découvrirez lors de votre repas au restaurant Colette, le confort et l’esthétique des chaises EMECO, spécialement éditées pour le Sezz. Elégance, pureté, raffinement, constituent selon nous le cadre idéal pour déguster les créations de notre chef Philippe Colinet…
Le restaurant Colette se veut résolument ancré dans l’époque. Avec ses lignes très contemporaines, il ne rejette pourtant pas ses racines provençales, les intégrant par touches, pour créer une atmosphère chaleureuse, conviviale et élégante. Venez le découvrir dès notre réouverture le 6 mai 2022 !
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Restaurant Colette, un cadre unique, une signature singulière et un concept moderne
